日本元旦有哪些美食

2017-12-31 10:44:00来源：网络

　　今天就是中国一年一度的元旦假期第一天了，元旦代表着旧的一年的结束，新的一年的开始，那么小伙伴们你们对元旦又了解多少呢?今天小编就来带大家了解一下日本元旦有哪些美食。更多元旦资讯欢迎大家随时关注新东方在线英语网。

　　日本元旦美食

　　日本新年按照公历，在圣诞节之后，由头年12月27日至翌年1月3日。过年必吃糯米糕。除夕晚上全家团聚吃过年面。新年喝过屠苏酒，就能身体健康。元旦当日早上，各家都会欢聚一堂，先幼后长依次喝屠苏酒，祈求新的一年身体健康。御节(新年饭) 新年期间，日本人是禁忌开火煮食的。因此，各家的年夜饭、新年饭都是预先做好的。新年饭在日本语中称为“御节”，形式跟便当差不多，只不过是更加丰盛的便当罢了。御节的传统来源于江户时代的“叠食”，新年饭的饭盒分几层，每层放置不同的食物，第一层是前菜和小点心，第二层是鱼和肉，第三层是一品料理。御节的饭菜丰俭由人，可以吃得很豪华，也可以吃得相对简朴，但家里做的御节肯定是不新鲜的，因为御节的饭菜都是提前准备的。贺年片岁末年前，人们都会到邮便居抢购贺年片，在贺年片上写上祝福和问候的话，寄给远方的亲朋好友和上司老板，以示祝福。饮完屠苏酒后，吃一种叫"御杂煮"的年糕汤。各家制法不同，风味也不一样。日本人在"正日"(即元旦当天)这一天，早餐是很丰盛的，吃砂糖芋艿、荞麦面等，喝屠苏酒。此后一连三天，则吃素的，以示虔诚，祈求来年大吉大利!

　　荞麦面

　　荞麦面寓意健康和长寿，日本著名作家栗良平的《一碗清汤荞麦面》曾经给许多人带来感动和激励，这篇家喻户晓的作品提到日本人过年必不可少的传统美食——荞麦面。日本很多地区都有种植荞麦，荞麦面的历史可以追溯到江户时代。当时的荞麦面是人们祈求幸福的食品，如今还有很多人常把荞麦面作为礼物送人。据说，按照传统风俗，除夕之夜，全家人要聚在一起吃荞麦面。正是因为荞麦面在日本人心里的特殊地位，所以它又被称为“年面”。

　　食用方法：荞麦面，面条爽口，汤底味道也不错。长长的面条寓意健康和长寿，而且咬断荞麦面还寓意着咬断厄运和负债，寄托了对来年的美好希望。

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