美食纪录片《舌尖上的中国》大受欢迎

2012-05-16 00:00:00来源：中国国际广播电台网

　　Documentary "A Bite of China" to Hit on CCTV
　　央视纪录频道推出首部大型美食纪录片《舌尖上的中国》

　　A program called "A Bite of China" will hit CCTV next week. The program began shooting in March, 2011, and the production team went to various places in China to present audiences with the stories behind food and the culture it contains.
　　"The content of the program can be divided into two parts. First, it"s about taste on the tongue. Second, it's about the changes in China. These two parts are closely connected. We expect that audiences will learn about the love that Chinese people have for food and about the fast development of the Chinese social economy," states Chen Xiaoqing, general director of the documentary.
　　Liu Wen, director of CCTV-9, said the point of the program is to let foreigners admire Chinese food and learn about cultural traditions and social changes.
　　Hu Zhanfan, president of CCTV, affirmed the value of the documentary. "'A Bite of China" has opened a window allowing TV audiences at home and abroad to learn about Chinese food and its culture with HD images from a human perspective."
　　The program is supposed to hit CCTV-1 at 22:30, beginning from May 14th. From May 23rd, it will be shown on CCTV-9 at 22:00 every night.

　　这几年，电视中的美食节目层出不穷，从介绍美食到制作美食，再到厨艺大赛，吊足了观众的胃口。5月14日，大型纪录片《舌尖上的中国》将亮相CCTV-1综合频道每晚22:30的《魅力纪录》。这是央视纪录频道推出的首部美食类纪录片。
　　“《舌尖上的中国》实际上它分两个部分。一部分是舌尖上的感动，另外一个是正在变化中的中国。这是两个密不可分的部分。我们希望观众能从中国人对美食的热爱里面读到中国人对生活的热爱，从中国人对生活热爱里面我们还可以看到中国社会经济的飞速的进步和发展。”
　　“《舌尖上的中国》是纪录频道的重点项目，”央视纪录频道总监刘文说：“CCTV-9纪录频道的宗旨就是要让世界了解中国，为此，在这部纪录片的创作过程中，我们也力求通过国际化和市场化的途径，实现国际传播的探索。”他说，以美食作为窗口，让海内外观众领略中华饮食之美，感知中国的文化传统和社会变迁，进而领略中国人对于生活的热爱，这是《舌尖上的中国》努力追求的目标。
　　中央电视台台长胡占凡充分肯定了该纪录片的价值。他说：“《舌尖上的中国》是中央电视台以纪录片的形式，用高品质的影像画面和最新视角的人文解读，为中国和全世界电视观众，打开了一扇了解中国美食、理解中华饮食文化的窗口。”
　　据了解，该片是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。摄制组从2011年3月开始，踏遍中国包括港澳台地区的山山水水，从繁华的东南沿海大都市到边远的大山深处的村落，编导们拍下了一道道美味佳肴，更纪录了一个个触动人心的故事。在每一种食材、每一种制作工艺的背后，都蕴含着丰富的文化信息，彰显着中国作为东方文明古国的深厚传统；同时通过描绘人和食物的故事，展示着这片土地上人与人之间、人与大自然之间的和谐美好的关系。
　　《舌尖上的中国》在CCTV-1综合频道首播后，5月23日起还将在CCTV-9纪录频道每晚22:00与观众见面。

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