Tea to the average English man or woman usually means Indian tea. It is served with milk and sugar and the folklore surrounding its preparation is prodigious. First the teapot has to be heated. The tea， once made， has to be left to 不动它，让它沏一下，但又不能时间太长把茶焖烂了。要先将凉牛奶倒入每个杯子，然后加上泡好了的茶，有时再添加一些水，而更通常的情况是就这样什么也不加，使茶清爽、浓烈。英国人认为喝中国茶更时髦。沏茶程序差不多，不过，如果要加牛奶的话，一般是在茶沏好后加。常常也以一片柠檬来代替。最后加的是糖。
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